**范圍內(nèi)開發(fā)的生物飼料產(chǎn)品已達(dá)數(shù)十個(gè)品種, 已成為一個(gè)較大的產(chǎn)業(yè), 主要包括飼料酶制劑、飼用氨基酸和維生素、益生素(直接飼喂微生物)、飼料用寡聚糖、植物天然提取物、生物活性寡肽、飼料用生物色素、新型飼料蛋白、生物藥物飼料添加劑等。而我國研究和過程中更加關(guān)注的則主要包括飼用酶制劑、益生菌、生物活性寡肽和寡糖等。

生物發(fā)酵飼料VS常規(guī)飼料

1、提高飼料利用率

飼料原料經(jīng)過微生物發(fā)酵作用后，會(huì)變的更容易消化。原因是微生物發(fā)酵作用是對飼料原料的預(yù)消化過程。目前，飼料加工主要是粉碎、膨化、制粒等，這些操作其實(shí)都是機(jī)械加工過程，對原料分子結(jié)構(gòu)幾乎沒有影響。

微生物發(fā)酵不同于物理（或稱機(jī)械力）變化。微生物作用可以改變物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)。

不同的菌種在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生不同的酶，在酶的催化作用下可將動(dòng)物難以消化吸收的粗纖維、粗蛋白、淀粉、果膠等物質(zhì)降解成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸、寡糖、多肽等小分子，從而改變飼料原料的物理、化學(xué)性質(zhì)，使飼料變軟變香，提高適口性，至少可以使整個(gè)配合飼料的消化率提高百分之3-5，這些都是飼料機(jī)械及傳統(tǒng)飼料不可能做到的。

2、改善腸道微環(huán)境

生物飼料中含有乳酸菌、酵母菌、芽孢菌等各種有益菌，動(dòng)物采食時(shí)，會(huì)使有益菌占到優(yōu)勢，從而有害菌和致病菌的數(shù)量，益生菌在代謝過程中，會(huì)產(chǎn)生抗菌物質(zhì)和有機(jī)酸，等代謝產(chǎn)物，降低腸道PH值，同時(shí)改變黏膜層及腸道內(nèi)環(huán)境，創(chuàng)造不利于有害菌生長的環(huán)境，進(jìn)而改善動(dòng)物的腸道微生態(tài)環(huán)境。

3、提高動(dòng)物自身免疫力

生物飼料中的有益菌群是良好的免疫激活劑。通過產(chǎn)生抗體和提高噬菌活性等作用刺激免疫系統(tǒng)，有效提高巨噬細(xì)胞的火星，激發(fā)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫，導(dǎo)致機(jī)體免疫力和抗病能力的增強(qiáng)。

動(dòng)物體內(nèi)寄居著大量的微生物，菌與菌之間相互制約、相互影響、相對平衡。在和平共處的條件下，各益生菌群廣泛布于腸粘膜表層，形成生物屏障，通過占位性保護(hù)即競爭粘膜位點(diǎn)排斥病原微生物，或外來致病菌的定植、占位、繁殖。同時(shí)在占位點(diǎn)的代謝產(chǎn)物，如乳酸、乙酸、丙酸及細(xì)菌素、脂肽等又可以阻止或殺滅病原微生物。

益生菌在腸道中占優(yōu)勢時(shí)，會(huì)促進(jìn)動(dòng)物腸粘膜分泌大量的免疫球蛋白，雙岐桿菌含有較高的脂壁酸及肽聚糖類，能促進(jìn)干細(xì)胞的功能。乳酸菌所產(chǎn)生的有機(jī)酸（主要是乙酸和乳酸）可幫助動(dòng)物延長免疫系統(tǒng)的活動(dòng)能力。大量食入新型微生物發(fā)酵飼料的動(dòng)物，粘膜基底層淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞吞噬功能提高。

4、提高性能

生物飼料中的有益微生物產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶和半纖維素酶，可以促進(jìn)畜禽的消化和吸收，顯著提高飼料的利用率。飼料經(jīng)微生物發(fā)酵后能產(chǎn)生多種不飽和脂肪酸和芳香酸，具有如特殊的芳香味和良好的適口性，可明顯刺激畜禽的食欲，增加采食量。

5、提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量

畜禽養(yǎng)殖工業(yè)化的發(fā)展，疾病的預(yù)防要求越來越嚴(yán)，疾病的種類越來越多，市場競爭越來越激烈，因而在養(yǎng)殖業(yè)大量使用抗生素、激素，以保證養(yǎng)殖動(dòng)物健康及高產(chǎn)出，已成為使用抗生素、激素，以保證養(yǎng)殖動(dòng)物健康及高產(chǎn)出，已成為重要手段。

微生物發(fā)酵飼料通過扶植正常微生物菌群，提高腸道有益微生物的比例，有害微生物的繁殖，調(diào)整生理平衡，發(fā)揮生物拮抗作用，從而達(dá)到降低畜禽的發(fā)病率、防病治病，促進(jìn)生長，提高飼料報(bào)酬的目的。

利用生物發(fā)酵飼料中的益生菌群提高動(dòng)物健康水平、防治畜禽疾病、減少藥物殘留已經(jīng)成為目前飼料工業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)及食品工業(yè)熱門的話題。

6、降低氨氣，改善環(huán)境

大量的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)證明，喂生物發(fā)酵飼料的養(yǎng)殖場，糞便的惡臭有氨氣都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于未使用發(fā)酵飼料的場地，同時(shí)排列體外的糞便也在微生物的調(diào)節(jié)當(dāng)中，微生物發(fā)酵飼料內(nèi)含有多種益生菌和微量元素，清潔動(dòng)物的腸道，減少氨、胺類、吲哚、糞臭素、亞硝酸等有毒化合物，使空氣質(zhì)量大大的提高，起到凈化飼養(yǎng)環(huán)境的作用。大大減少了氨的殘留量，從而減少了惡臭，改善了養(yǎng)殖環(huán)境。降低了呼吸道疾病的發(fā)生幾率。

生物飼料是一種新型、的飼料添加劑，對改善飼料消化吸收、提高畜禽的生長性能和改善環(huán)境具有重要的作用，隨著分子生物學(xué)等先進(jìn)技術(shù)手段的發(fā)展和應(yīng)用，生物飼料添加劑的研發(fā)與應(yīng)用必將不斷煥發(fā)出新的活力，在替代抗生素方面也將會(huì)發(fā)揮更大的作用，同時(shí)也符合我國綠色飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。