1、微生物發(fā)酵飼料的與應(yīng)用

   微生物發(fā)酵飼料的與應(yīng)用是目前飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)注熱點(diǎn)，其和應(yīng)用歷史也較為悠久，形式多樣。我國(guó)20世紀(jì)90年代開始研究微生物發(fā)酵飼料，近年來(lái)微生物發(fā)酵飼料在畜牧業(yè)中迅速發(fā)展。目前歐洲許多***的豬場(chǎng)也都在使用發(fā)酵飼料。微生物發(fā)酵飼料是利用乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等有益菌種，對(duì)農(nóng)業(yè)和輕T業(yè)的各種副產(chǎn)物進(jìn)行發(fā)酵降解，生成含有機(jī)酸、可溶性多肽等物質(zhì)，適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、有益活菌含量高的生物飼料或飼料原料。利用微生物發(fā)酵飼料，不但可以解決資源緊缺問(wèn)題，還能降解非常規(guī)原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有害成分，解決環(huán)境污染問(wèn)題，擴(kuò)大飼料原料的適用范圍，改善動(dòng)物機(jī)體健康，已成為養(yǎng)殖戶的新選擇。

2、生物發(fā)酵飼料的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

    微生物發(fā)酵是以一些對(duì)環(huán)境不利的副產(chǎn)物為原料，在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量有利于消化吸收的產(chǎn)物和菌體蛋白，減少糞便中有害物質(zhì)的產(chǎn)生，改善動(dòng)物生存環(huán)境，減少畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的污染。

用于發(fā)酵飼料的原料種類非常多，除常規(guī)使用的飼料原料外，一些廢棄物也可應(yīng)用在發(fā)酵飼料的中。微生物發(fā)酵飼料的基本不受土地、季節(jié)、氣候等因素的影響，也不需要特殊的設(shè)備儀器，可節(jié)約大量的人力物力。微生物代謝強(qiáng)度大，產(chǎn)出效率極高。

3、生物發(fā)酵飼料中益生菌的作用機(jī)理

   用于發(fā)酵飼料的菌種本身就是從飼養(yǎng)的動(dòng)物消化道中分離出來(lái)的有益菌，這些益生菌能保護(hù)和加強(qiáng)動(dòng)物體菌群的正平衡?？蛇M(jìn)行發(fā)酵的菌種多種多樣，我國(guó)規(guī)定可以使用的就有15種，目前常用的有芽孢桿菌、乳酸菌和酵母菌。除上述菌種外，許多新的菌種正在開發(fā)中。乳酸菌主要抑制腸道有害菌生長(zhǎng)，增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力；芽孢桿菌在發(fā)酵過(guò)程中可產(chǎn)生大量的B族維生素、蛋白酶等多種代謝產(chǎn)物，可提高飼料的利用率；酵母可利用廢渣等原料蛋白質(zhì)飼料。發(fā)酵飼料廠家&質(zhì)量

4、生物發(fā)酵飼料在畜禽中的應(yīng)用

    大量研究表明，微生物發(fā)酵飼料在養(yǎng)豬方面應(yīng)用廣泛。Russell等試驗(yàn)結(jié)果表明，乳酸菌發(fā)酵液體飼料，可以顯著提高斷奶仔豬的采食量和生長(zhǎng)速度(P<0.05)涂小麗等試驗(yàn)結(jié)果表明，飼喂微生物發(fā)酵料后，豬平均日增重提高，料重比降低，無(wú)抗豬飼料經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵后，可提高豬對(duì)粗脂肪消化率，并在一定程度上提高生長(zhǎng)肥育豬的性能。李敏等試驗(yàn)結(jié)果表明，發(fā)酵飼料有提高育肥豬生長(zhǎng)性能的趨勢(shì)，對(duì)胴體品質(zhì)沒(méi)有不良影響，綜合多項(xiàng)指標(biāo)表明發(fā)酵飼料對(duì)豬的肉質(zhì)、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)特性有較好的影響，這為發(fā)展微生物發(fā)酵飼料配制技術(shù)，***環(huán)保飼料以5、及綠色***豬肉提供理論依據(jù)。

    發(fā)酵飼料除了在豬方面應(yīng)用較多外，也廣泛應(yīng)用于反芻動(dòng)物中。余淼等研究表明，利用微生物發(fā)酵食品工業(yè)廢棄物，添加到肉牛飼料中飼喂生長(zhǎng)育肥牛，可提高總蛋白、白蛋白、IgA、IgG、IgM的含量，降低谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性，提高機(jī)體的總抗氧化能力，表明微生物發(fā)酵飼料能夠提高動(dòng)物機(jī)體的免疫力，因此，微生物發(fā)酵飼料是肉牛中無(wú)公害綠色飼料。楊寶珠研究結(jié)果表明，用EM發(fā)酵飼料飼喂肉牛，使肉牛的日增重提高約30％，從而縮短存欄期，提高出欄率。彭忠利等試驗(yàn)結(jié)果表明，微生物發(fā)酵飼料可以極顯著提高山羊平均日增重(P<0.01)，與此同時(shí)粗蛋白質(zhì)、粗纖維、中性洗滌纖維等的表觀消化率顯著提高(P<0.05)；發(fā)病率大幅降低，每只山羊分別比對(duì)照組多增收0.33元·d-1，進(jìn)一步證實(shí)了微生物發(fā)酵飼料能顯著提高山羊性能和健康狀況，提高經(jīng)濟(jì)效益和應(yīng)用價(jià)值。張勇等給荷斯坦奶牛飼喂發(fā)酵飼料，奶牛日平均凈產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白都明顯增加，不僅提高牛奶質(zhì)量，還給養(yǎng)殖戶帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

結(jié)論

微生物發(fā)酵飼料作為一種新型飼料，來(lái)源廣泛，資源豐富。通過(guò)微生物發(fā)酵工藝將農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化為有用的產(chǎn)品，有效的降低環(huán)境污染、解決人畜爭(zhēng)糧問(wèn)題。微生物發(fā)酵飼料市場(chǎng)前景廣闊，近年來(lái)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、發(fā)酵工程等相關(guān)學(xué)科的飛速發(fā)展，為微生物發(fā)酵飼料的發(fā)展提供了良好的理論基礎(chǔ)。換言之，微生物發(fā)酵飼料在將來(lái)的推廣應(yīng)用會(huì)越來(lái)越科學(xué)化、普遍化，會(huì)為廣大養(yǎng)殖者們帶來(lái)理想的經(jīng)濟(jì)效益，使用微生物發(fā)酵飼料將會(huì)是養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。