2015年9月13日—9月15日，第三屆中國生物飼料科技大會在天津順利舉行。隨著低抗或無抗養(yǎng)殖的大趨勢，生物飼料越來越受到業(yè)內(nèi)重視。9月14日下午的分會場中，來自科研院所、高校和企業(yè)共8位與會專家和學(xué)者各自發(fā)表了自己的看法和研究成果。發(fā)酵飼料可能是飼料行業(yè)本世紀(jì)的**一桶黃金。

   中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)學(xué)**重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室所屬飼料生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室主任張日俊教授表示，發(fā)酵飼料富含消化酶類和益生菌，能顯著降低飼料pH以及飼料中霉菌和大腸桿菌的數(shù)量，提高有益微生物活菌數(shù)。使用復(fù)合菌發(fā)酵制備的生物飼料養(yǎng)豬，能有效解決8-25kg階段仔豬的腹瀉問題，可顯著降低25-100kg階段育肥豬的料重比，并改善豬肉品質(zhì)，豬肉背*長肌肌纖維變細(xì)，肉色紅潤，肉質(zhì)變嫩、肌間脂肪和風(fēng)味氨基酸含量提高。張日俊教授介紹到，流體飼料和發(fā)酵飼料是歐共體抗生素替代的主要飼料途徑，歐盟各國發(fā)酵飼料普及率平均在30%以上，但我國目前普及率不到3%。我國未來的飼料將粉料、顆粒料、膨化料、鮮濕飼料和感官飼料等多種形式并存，而發(fā)酵飼料是生物飼料的主流，它可能是飼料行業(yè)本世紀(jì)的**一桶黃金。

   無抗日糧配制中產(chǎn)品保質(zhì)是關(guān)鍵

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物營養(yǎng)系主任譙仕彥教授在報(bào)告中指出，液體飼料對弱小仔豬的飼喂效果好，且已在發(fā)達(dá)**占較大比例，與常規(guī)飼料相比對豬的性能促進(jìn)效果更好，但是因其不易運(yùn)輸且易受霉菌污染，故而還未在國內(nèi)進(jìn)行大量推廣應(yīng)用。譙仕彥教授認(rèn)為，合理使用使用抗菌素替代物，加快溶菌酶、益生菌和微生物制劑的研究與開發(fā)是無抗日糧的配制基本方案，集成技術(shù)的應(yīng)用也是未來生物飼料行業(yè)的發(fā)展趨勢。

   生物脫毒被寄予厚望**糧食局科學(xué)研究院生物技術(shù)室副主任張曉琳博士在報(bào)告中提出，飼料霉菌毒素問題依舊是不容忽視。目前，雖然物理、化學(xué)脫毒法取得了一定程度上的成功，但存在吸附營養(yǎng)物質(zhì)，降低飼料品質(zhì)和適口性等缺點(diǎn)。通過酶促反應(yīng)將毒素轉(zhuǎn)化成低毒或者無毒產(chǎn)物的生物脫毒技術(shù)具有?；摱?，產(chǎn)物**等優(yōu)勢，未來前景巨大。

   冷制粒技術(shù)潛力巨大青島愛基飼料有限公司的汪堯春博士認(rèn)為，傳統(tǒng)的熱制粒技術(shù)易使發(fā)酵飼料中的益生菌活性降低，不依賴蒸汽的冷制粒技術(shù)，通過擠壓低溫成型，時(shí)間短，對發(fā)酵飼料的活性破壞小。而飼料冷制粒系統(tǒng)中的干法成型技術(shù)（成型劑）、酥化可調(diào)技術(shù)（酥化劑）和快速融水技術(shù)（融水劑）是該項(xiàng)目的核心技術(shù)。將深度發(fā)酵技術(shù)與冷制粒調(diào)質(zhì)技術(shù)交叉融合，高活性顆粒料，把“活性制?！卑徇M(jìn)養(yǎng)殖場，更適合中小型飼料廠和養(yǎng)殖終端客戶。

   飼料稻生態(tài)養(yǎng)殖肉牛經(jīng)驗(yàn)介紹南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動科院顏培實(shí)教授在報(bào)告中分享了日本飼料稻生態(tài)養(yǎng)殖肉牛的經(jīng)驗(yàn)。同歐美一些**高達(dá)***以上的飼料自給率相比，日本飼料自給率僅40%，因此飼料有效利用是日本肉牛養(yǎng)殖的特點(diǎn)之一。在牧場種植飼料稻，圍欄養(yǎng)殖肉牛，飼料成本降低了1/5，該技術(shù)可在我國南方肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中予以借鑒，比如耐粗飼的皖東黃牛和耐熱的錦江牛。由于畜牧業(yè)生物量大，在日本肉牛養(yǎng)殖中，同樣存在飼料稻殘株處理難度大、糞尿?qū)ν寥篮偷叵滤a(chǎn)生污染大等問題，期待業(yè)界加以研究和解決。

   養(yǎng)殖舍原位生物除臭技術(shù)可祛除舍內(nèi)惡臭和消解肉鴨糞便中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所張麗博士在報(bào)告中指出，畜禽舍內(nèi)惡臭臭味物質(zhì)多達(dá)168種，其中30種嗅閾值≤ 0.001mg/m3，通風(fēng)和使用微生物除臭菌劑是常用祛除臭味的方法。通過篩選出有效降氨氮菌和產(chǎn)酸菌，結(jié)合發(fā)酵床墊料的配制，可有效祛除舍內(nèi)惡臭和消解肉鴨糞便，而使用后的墊料堆肥，可從源頭改善養(yǎng)殖場惡臭環(huán)境，解決制約規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展的惡臭問題。

   中草藥是替代抗生素*有潛力的方案之一四川農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生萬建美介紹中草藥在報(bào)告中指出，生物堿類、甙類、揮發(fā)油、樹脂、有機(jī)酸、油脂、無機(jī)鹽等是中草藥生理作用成分，炮制后的藥效明確和增強(qiáng)。腸道健康問題是家禽無抗飼糧制備面臨的主要問題，而中草藥有增強(qiáng)家禽抗病力、腸道健康及改善產(chǎn)品品質(zhì)的潛力，經(jīng)過有效炮制可成為家禽無抗飼糧制備的備選產(chǎn)品。

   用系統(tǒng)營養(yǎng)思維挖掘傳統(tǒng)飼料空間天津瑞孚飼料有限公司董事長兼**技術(shù)官王洪燕女士表示，用系統(tǒng)營養(yǎng)思維也可以挖掘傳統(tǒng)飼料空間，配制無抗日糧。比如，尋找合適的鈣源和氧化鋅來源降低飼糧滲透壓，正確使用酸化劑，確定合理蛋白質(zhì)水平，原料熟化，低抗原的發(fā)酵豆粕等，均可以打造**飼料品牌。

   論壇圓滿結(jié)束生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)專題報(bào)告由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所食品加工用酶和飼料酶制劑青年學(xué)術(shù)帶頭人張宇宏博士主持，論壇由天津市畜牧獸醫(yī)研究所所長王文杰研究員主持，論壇嘉賓有浙江大學(xué)生物飼料**與污染防控**工程實(shí)驗(yàn)室主任劉建新教授，重慶市畜牧科學(xué)院院長劉作華研究員，楊凌本香農(nóng)業(yè)股份有限公司技術(shù)研究院院長雷寧利先生，嘉吉動物蛋白事業(yè)部環(huán)境經(jīng)理孫石磊博士，上海國龍集團(tuán)有限公司鐘誠博士。

   無抗日糧配制專題報(bào)告由通威集團(tuán)水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)張璐博士主持，論壇由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物營養(yǎng)系主任譙仕彥教授主持，論壇嘉賓有浙江大學(xué)動物科學(xué)院副院長汪以真教授，達(dá)農(nóng)威中國公司**執(zhí)行官蔡**博士，通威集團(tuán)技術(shù)研究院院長劉回芬博士，大成食品（亞洲）有限公司集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)孔路軍博士。

   論壇主要探討了生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖、發(fā)酵飼料和無抗日糧等問題。針對現(xiàn)場觀眾提出的病死豬處理方法、病死豬能否作為寵物飼料或蠅蛆飼料等問題，嘉賓們一致認(rèn)為，病死動物的處理首先需要考慮的是疾病風(fēng)險(xiǎn)，目前我國法律規(guī)定的只有焚燒、填埋和化制三種方法，而將病死豬制為飼料，除了涉及到不易監(jiān)管的問題，同時(shí)也不能確保****和**可靠，所以將病死豬進(jìn)行無害化處理才是*正確可行的方法。與會觀眾和嘉賓也一致認(rèn)為，生物飼料在無抗養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖中的作用毋庸置疑。